Kue Kering Coklat ( 9 Aneka Resep Kue kering Coklat dan Coklat Chip )

Resep Aneka Kue Kering Coklat : Kue Kering Coklat adalah salah satu kue kering yang cocok dinikmati anak anak maupun dewasa, Raja kue kering mencoba memberikan resep kuekering coklat yang sederhana yang bunda dapat praktekkan di Rumah, cara membuat kue kering coklat ini termasuk mudah, bunda hanya mengikuti cara pembutan kue kering coklat di bawah dengan telaten,  Namun bila Bunda ingin langsung mencicipi Kue kering coklat yang bunda mau, bunda langsung dapat memensannya ke raja kue kering

Kue kering coklat sendiri presepsinya dapat ber aneka ragam, karena memang banyak kue coklat yang di namakan kue kering coklat nah biar kita lebih jelas berikut ada berbagai macam aneka kue kering coklat yang populer di Indonesia


Hemat Pengeluaran BBM Anda Dengan Alat Penghemat BBM Revolusioner Terbukti BBM lebih Irit sampai dengan 30%!!!, mesin lebih halus dan bertenaga....
Minicon Penghemat BBM | Cara Kerja Minicon | Testimoni Minicon |

Chocolate cookies :  Kue kering coklat atau chocolate cookies merupakan salah satu kue coklan kering yang dapat di jadikan cemilan yang renyah dengan citarasa khas coklat. Bentuknya yang tipis dan kering membuat kue kering coklat satu ini banyak dicari oleh semua usia. Mulai dari kue coklat kacang, kering keju, coklat chips dan masih banyak lainnya. Rasanya yang manis legit memang pas sekali untuk cemilan sehari-hari atau untuk suguhan untuk tamu Bunda.  chocolate cookies Biasanya juga menjadi sajian favorit khas kue kering lebaran. Selain rasanya yang memang enak, renyah dan lezat, jenis kue satu ini juga tahan lama. Selama toples kue kering untuk menyimpannya kedap udara, kita tidak perlu khawatir akan bau atau berubah rasanya. Untuk membuat resep kue kering coklat yang enak memang diperlukan tips khusus. Tetapi pada dasarnya cara membuat kue kering coklat ini tidak terlalu sulit.

Ternyata berdasarkan penelitian ahli terbaru, coklat yang ada dan beredar di tengah kita itu sebenarnya memiliki 1200 macam rasa yang berbeda lho Bunda. Oleh karena itu tiap merek coklat mempunyai citarasa tersendiri. Untuk itu, resep kue kering coklat yang akan kita buat kali ini supaya enak memang memerlukan bahan Coklat yang berkualitas. Citarasa yang dihasilkan dari macam macam resep kue kering rasa coklat yang kita panggang tentu sangat tergantung dengan bahan coklat yang kita gunakan. Walaupun cara membuat kue kering coklat nya sama, bahan yang berbeda juga akan berbeda hasilnya.

Cara membuat kue kering coklat memang unik dan tidak semudah membuat kue basah tradisional . Untuk membuat resep kue kering coklat yang lezat, renyah dan enak memang membutuhkan tips tertentu dan ketelatenan. Untuk itu ada beberapa hal dalam membuat kue kering coklat yang harus diperhatikan  supaya kue kering coklat nya enak dan lezat, diantaranya adalah :

  • Bahan yang digunakan untuk membuat kue kering coklat harus berkualitas. ini sangat penting, Gunakan coklat atau bubuk coklat merek yang bagus supaya hasilnya nanti benar-benar lezat. rasa coklat yang di gunakan akan mempengaruhi rasa dan tekstur kue coklat yang Anda buat secara keseluruhan
  • Komposisi bhan pembuatan kuke kering coklat harus tepat, Timbang semua bahan kue yang di perlukan seperti coklat, margarin, telur dan lainnya dengan tepat.
  • Pakai lah Tepung terigu berprotein rendah untuk pembuatan kue kering coklat ini dan diayak sampai halus. Walau semua jenis tepung terigu protein sedang dan tepung terigu serba guna bisa digunakan untuk membuat macam macam kue kering coklat ini.  Namun untuk hasil kue kering coklat yang renyah sebaiknya memang menggunakan tepung terigu yang mempunyai kandungan protein rendah.
  • Bahan baking soda dan baking powder yang digunakan harus dicampur dengan bahan tepung terlebih dahulu. Campur di luar dan aduk rata sebelum digabung dengan adonan lainnya.
  • Saat mencampur adonan tepung terigu kue kering coklat ini dengan bahan cair seperti mentega dan telur tidak perlu diaduk terlalu lama. Supaya nanti adonan kue kering coklatnya tidak terlalu lembek. Cara membuat kue kering coklat ini cukup sampai adonan tercampur rata saja. Tetapi kalau sudah terlanjur dan lembek, adonan bisa dimasukkan terlebih dahulu ke lemari pendingin supaya mudah dibentuk.
  • Saat membentuk adonan kue kering coklat ini keatas loyang tidak perlu ditekan terlalu keras. Cukup sekedarnya saja kalau diperlukan, jangan sampai terlalu pipih. Secara otomatis adonan macam macam resep kue kering coklat yang kita buat ini nanti akan melebar saat proses pemanggangan.
  • Loyang yang digunakan untuk memanggang kue kering coklat ini jangan terlalu tipis ya. Loyang yang terlalu tipis membuat kue kering coklat yang kita buat nanti menjadi gosong di bagian bawahnya.
  • Setelah selesai memanggang, jangan langsung memindahkan kue kering coklat yang kita buat ke dalam toples. Biarkan dahulu kue kering coklat di loyang sampai agak dingin. Hal ini perlu dilakukan supaya nanti kue kering coklat tidak mudah patah.
  • Terakhir gunakan toples kue kering yang benar benar kedap udara. Toples ini bisa memperpanjang usia kue kering coklat yang kita buat tadi.

Macam macam Kue Kering Coklat Yang Renyah dan Enak

Ternyata sensasi citarasa coklat yang khas memang mampu menghilangkan stress dan mengembalikan mood kita lho. Karena lemak kokoa yang ada di dalam macam macam kue kering coklat ini memang memberikan efek psikologis yang mengangumkan. Bahkan bisa meningkatkan denyut jantung lho. Miriplah dengan kopi yang kita minum. Jadi kue kering coklat pas sekali untuk hidangan cemilan kue kering lebaran atau kudapan sehari-hari. Ada banyak variasi resep kue kering rasa coklat yang bisa kita buat. Seperti coklat kacang mete, coklat kenari, bola bola coklat ataupun yang lainnya. Dibawah sudah tersaji lengkap dengan bahan adonan dan cara membuat kue kering coklat yang kita inginkan.

Resep Kue Kering Coklat Cookies

Resep kue kering coklat spesial yang satu ini memang sangat istimewa. Diambil dari seorang chief cookies internasional yang sangat terkenal yaitu Nigella Lawson. Cookies satu ini pas sekali untuk resep kue kering lebaran atau sekedar kudapan sehari-hari. Perpaduan berbagai macam bahan coklat yang digunakan membuatnya sangat istimewa sekali. Tentu saja bahan kue kering ini sudah dimodifikasi dengan keadaan di negara kita. Termasuk bahan dan cara membuat kue kering coklat supaya renyah dan cruncy. kue ini juga bisa di pesan di Raja kue kering

Kue Kering Coklat Cookies Spesial

Bahan

  • Bahan utama adalah coklat blok atau DCC kurang lebih sebanyak 125 gram. Potong potong supaya cepat saat dilumerkan.
  • Coklat chips kurang lebih sebanyak 350 gram saja.
  • Coklat bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 30 gram saja.
  • Tepung terigu yang sudah diayak halus kurang lebih sebanyak 150 gram. Supaya renyah sebaiknya pakai kunci biru.
  • Gula pasir kurang lebih sebanyak 75 gram.
  • Gula aren atau palem kurang lebih sebanyak 50 gram.
  • Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 125 gram.
  • Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  • Campuran baking soda dan baking powder kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil (campuran sama besar atau 1/2 bagian per item).
  • Vanila essense atau ekstrak kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  • Telur yang sudah didinginkan di dalam lemari pendingin kurang lebih 1 butir ukuran sedang.

Cara Membuat Kue Kering Coklat ( Coklat Cookies)

  1. Pertama cairkan atau lumerkan coklat DCC nya dengan cara masukkan potongan kecil coklatnya kedalam mangkuk kaca kemudian letakkan di panci yang berisi air rebusan.
  2. Aduk-aduk sampai coklatnya sampai lumer dan meleleh.
  3. Panaskan oven dengan api atas bawah sampai mencampai suhu 170 derajat celcius.
  4. Sambil menunggu oven panas kita akan siapkan adonan kue kering coklatnya.
  5. Ambil wadah adonan kemudian tuang tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan garam dapur, campuran baking soda dan baking powder dan coklat bubuknya. Aduk semua bahan adonan sampai rata kemudian sisihkan.
  6. Ambil tempat mixer kemudian tuang gula pasir, gula aren dan mentega.
    Kocok atau mixer bahan diatas sampai rata dan mengembang lembut.
  7. Tuang coklat cairnya kedalam adonan mixer kemudian aduk kembali sampai rata.
  8. Masukka telur ayam bersama dengan vanila essence nya kemudian mixer kembali sampai semua adonan rata dan matikan.
  9. Tuang campuran adonan tepung di wadah pertama kemudian aduk-aduk sebentar.
  10. Masukkan coklat chipsnya kemudian aduk kembali. Aduk secukupnya saja jangan terlalu lama supaya kue kering coklatnya nanti renyah.
  11. Kalau adonan dirasa terlalu encer, bisa dimasukkan sebentar di kulkas supaya agak mengeras.
  12. Siapkan loyang dan beri alas dengan kertas minyak supaya tidak lengket.
  13. Sendok adonan secukupnya kemudian letakkan di atas loyang.
  14. Ulangi sampai semua adonan habis. Ingat jangan terlalu dekat jarak antara adonan karena nanti akan mengembang.
  15. Masukkan loyang berisi kue kering chips coklatnya kedalam oven.
  16. Masak sampai matang atau kurang lebih selama 15 menit sampai 17 menit saja.
  17. Setelah matang matikan api dan keluarkan dari oven.
  18. Diamkan sebentar di atas loyang sampai agak dingin supaya nanti tidak mudah pecah.
  19. Pindahkan kedalam toples kue kering dan siap untuk sajian.

 

Resep Kue Kering Coklat Kacang Mete

Kue kering coklat kacang mete ini memiliki perpaduan legit dan manisnya coklat dengan aroma kacang mete yang membuat kue kering cookies satu ini wajib untuk dicoba. Cara membuat kue kering coklat kacang mete tidak terlalu sulit. Bunda cukup mencampur bahan dan membuat adonan yang pas sebelum dipanggang. Selain dengan kacang mete, resep kue kering coklat ini bisa juga dikombinasikan dengan kacang tanah, kenari ataupun bahan lainnya sesuai dengan kreasi Bunda. 

resep kue kering coklat kacang mede sederhana

Bahan Kue Kering Coklat Kacang Mede

Tepung terigu berprotein rendah yang sudah diayak halus sebanyak 600 gram.

  • Tepung maizena kurang lebih sebanyak 75 gram.
  • Gula halus atau bubuk kurang lebih sebanyak 150 gram. Bisa dikurangi kalau tidak suka manis.
  • Coklat bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 25 gram.
  • Susu bubuk kurang lebih sebanyak 25 gram.
  • Pasta coklat kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  • Mentega kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Telur ayam ukuran sedang besar diambil bagian kuningnya saja 1 butir.
  • Margarin kurang lebih sebanyak 400 gram.

Bahan Topping Kue Kering Coklat Kacang Mede

  • Kacang mete yang sudah disangrai dan dioven sampai matang secukupnya.
  • Kacang tanah atau kenari kalau suka.

Cara Membuat Kue Kering Coklat Kacang Mede

  • Pertama panaskan oven dan set dengan suhu kurang lebih 175 derajat.
  • Sambil menunggu ambil wadah ukuran sedang lalu tuang tepung terigu dan tepung maizena. Aduk semua bahan tadi sampai rata kemudian sisihkan.
  • Ambil wadah mixer kemudian tuang kuning telur dan margarinnya. Kocok dan mixer bahan tadi sampai rata atau kurang lebih selama 2 menit.
  • Tuang kuning telur, coklat pasta, coklat bubuk dan gula halusnya sambil tetap dimixer sampai rata dan tercampur semua bahannya kemudian matikan.
  • Masukkan campuran tepung maizena dan tepung terigu kedalamnya kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan adonnanya menjadi kalis.
  • Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti di bawahnya.
  • Ambil adonan secukupnya menggunakan sendok kemudian bentuk menjadi bulat dan pipihkan sesuai selera.
  • Ambil kacang mete, kacang tanah atau kenari kemudian letakkan diatas adonan kue coklat kering tadi. Ulangi sampai semua adonan rsep kue kering coklat kacang tadi habis.
  • Setelah oven panas masukkan loyang dan masak sampai aromanya keluar. Kurang lebih butuh waktu selama 24 sampai 26 menit tergantung oven.
  • Setelah aromanya keluar dan permukaannya agak keras, kecilkan api dan panggang kembali sampai benar-benar matang atau kurleb 10 menit.
  • Keluarkan dari oven dan biarkan sebentar sampai agak dingin baru kemudian masukkan ke toples kue kering kedap udara.

Resep Kue Kering Coklat Keju

Bunda mungkin sedikit bosan kalau mengkonsumsi coklat dalam jumlah banyak. Begitu juga dengan kue kering. Untuk menghindari kebosanan selain kue kering coklat kita juga bisa membuat variasi dengan keju. Untuk membuat kue kering coklat keju ini cara nya hampir sama dengan resep kue kering coklat diatas. Bedanya cuma setengah adonan kita pisahkan dan diberi variasi keju. Untuk bentuknya bisa dibuat sesuai keinginan Bunda. Mau dibuat seperti bola, bundar tipis atau bola. Dengan berbagai macam variasi tentu saja akan mempercantik dan menghilangkan kebosanan.

Resep Kue Kering Bola Bola Coklat

Diantara macam macam kue kering rasa coklat, jenis kue kering coklat yang satu ini yang paling mudah dibuatnya. Kita tinggal menggunakan bahan bahan kue kering yang sudah ada, seperti biskuit oreo, marie regal atau lainnya. Haluskan semua bahan tadi kemudian bentuk menjadi bola dan lapisi dengan coklat sesuai selera.

Resep Bola bola coklat Nikmat

Resep Cookie Coklat Cappucino

Bila bicara tentang coklat, hampir selalu identik dengan sumber kebahagiaan dan cinta. Mungkin karena coklat secara ilmiah bisa meningkatkan hormon serotonin, yaitu salah satu hormon yang menyebabkan rasa bahagia bagi orang yang mengkonsumsinya.

Salah satu pasangan yang biasa dipadukan dengan coklat adalah kopi. Lembutnya citarasa coklat dipadukan dengan rasa khas kopi menghasilkan citarasa yang menarik. Cara membuat kue kering coklat capucino ini juga tidak terlalu sulit.

Bahan Cookies Coklat Cappucino

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram coklat bubuk
  • 50 gr serbuk capucinno siap pakai
  • 100 gram dark coklat, lelehkan
  • 150 gram mentega
  • 75 gram gula bubuk
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 25 gram tepung maizena

Bahan Topping

  • 25 gram serbuk cappucino siap pakai
  • 50 gram pasta coklat
  • ½ butir putih telur ukuran kecil
  • 125 gram gula halus
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Cookies Coklat Cappucino

  1. Kocok margarin, mentega, gula halus dan vanili hingga rata.
  2. Masukkan telur, aduk rata
  3. Campur tepung terigu, susu, coklat bubuk dan maizena, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk dengan sendok kayu hingga campuran tepung habis
  4. Masukkan dark coklat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata
  5. Giling adonan setebal ½ cm, cetak bulat atau sesuai selera anda.
  6. Panggang dengan suhu 160ºC hingga kue matang, sisihkan hingga dingin.

Cara Membuat Topping

  1. Campur putih telur dan gula halus, sedikit demi sedikit, hingga rata
  2. Masukkan air jeruk nipis ke adonan, aduk rata.
  3. Campur adonan dengan bubuk cappucino siap pakai, pasta cokelat.
  4. Masukkan bahan toping ke dalam kantong semprot, potong kecil ujungnya.
  5. Hias cookies yang sudah matang dengan topping.
  6. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.

Resep Biscotti Coklat

Bagi Anda yang suka menghabiskan waktu bersantai di kafe Italian, mungkin Anda sudah mengenal dengan kue-kue lezat yang disajikan bersama dengan secangkir kopi atau teh favorit. Nah salah satu kue yang disajikan adalah Biscotti. Kue coklat ini merupakan cemilan yang berasal dari Tuscan, Italia.

Bila dilihat sepintas, Biscotti itu lebih mirip brownies, berbentuk potongan cake yang memiliki tekstur renyah dan kering. Kalau di Italia, Biscotti ini biasanya dicelupkan ke dalam wine, tapi juga bisa dicelupkan ke dalam susu hangat, kopi, atau teh, tentunya tetap memiliki rasa yang lezat dan nikmat. Cara membuat kue kering coklat yang satu ini cukup mudah.

Bahan Kue Biscotti Coklat

  • 20 gram coklat bubuk
  • 25 gram susu bubuk
  • 2 sendok teh baking powder
  • 125 gram mentega tawar
  • 225 gram gula tepung
  • 2 butir telur
  • 1 kuning telur
  • ½ sendok teh coklat pasta
  • 110 gram almond bubuk
  • 300 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Topping Biscotti Coklat

  • 200 gram white cooking chocolate, lelehkan
  • 75 gram kacang mete, cincang kasar, oven

Cara Membuat Kue Biscotti Coklat

  1. Kocok mentega tawar dan gula tepung sampai lembut dan rata 1 menit. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tambahkan coklat pasta, kocok rata.
  2. Masukkan almond bubuk kedalam adonan. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Gumpalkan adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  4. Oven suhu 180ºC 30 menit sampai setengah matang. Angkat dan dinginkan.
  5. Iris miring. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Oven dengan suhu 140 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

Resep Kue Kering Coklat Kopi

Selain Kue kering Coklat capucino, bagi para penggemar coklat dan kopi pasti akan menyukai citarasa kopi dari sajian Kue Kering Coklat Kopi ini. Rasa dari Kue Kering Coklat Kopi ini tidak terlalu manis dan pas di lidah. Meskipun rasa kopinya tidak terlalu pekat tapi tetap saja aroma kopi dari kue kering ini menggugah selera. . Cara membuat kue kering coklat kopi ini tidak terlalu Sulit, Bunda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan Kue Kering Coklat Kopi

  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 1 sdm kopi instan
  • 125 gram mentega
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 250 gram tepung terigu
  • Dark cooking coklat secukupnya

Cara Membuat Kue Kering Coklat Kopi

  1. Lelehkan dark cooking cokelat
  2. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Masukkan telur, kopi, cokelat dan susu kemudian aduk rata
  3. Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis lalu sisihkan
  4. Giling adonan setebal 1 ½ cm kemudian cetak
  5. Panggang dalam oven selama ± 15 menit hingga matang kemudian angkat dan dinginkan
  6. Hias kue dengan cokelat leleh, kemudian biarkan hingga dingin. Sajikan

 Resep Kue Kering Sus Coklat

Kue kering sus coklat bisa juga menjadi pilihan tepat untuk cemilan atau hidangan kue kering lebaran. Beberapa waktu yang lalu kita sudah pernah memberikan resep sus kering dengan isi keju. Dengan menggunakan resep tersebut, kita bisa mengganti isinya dengan pasta coklat atau coklat batang yang kita cairkan.

Resep Kue Kering Coklat Blue Band

Nah kalau resep kue kering rasa coklat yang ini sebenarnya sama dengan resep diatas. Bedanya cuma terletak di margarin dan mentega yang kita gunakan. Selain coklat, margarin yang digunakan untuk membuat kue kering coklat ini juga penting. Margarin dan mentega yang berkualitas tentu akan menghasilkan kue coklat kering yang enak, lezat dan renyah.

Demikianlah Resep Aneka Kue Kering Coklat kacang, chocho chips, kacang mete dan lainnya diatas. Dari berbagai macam macam kue kering coklat tadi, mana yang menjadi favorit keluarga teman teman semua?

Selain untuk kudapan sehari-hari, berbagai resep kue kering coklat diatas bisa juga untuk suguhan tamu. Selain itu pas juga untuk persiapan hidangan kue kering lebaran nanti. Untuk ide resep kue kering lebaran lainnya Bunda Bisa lihat di Aneka Resep Kue Kering Lebaran, silahkan mencoba Resep Kastengel, Resep Putri Salju atau Resep Nastar Spesial Dengan Selai Nanas Buatan Sendiri.

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *